Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Prosciutto Di Maialino Glassato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maialino

Persone: 4

Ingredienti: 1750 G Prosciutto Di Maialino Già Cotto n1 Cucchiaio Miele n2 Cucchiai Vino Da Dessert (traiminer O Rotgipfler)

Preparazione: Tagliate via la cotica dal prosciutto, eliminate il grasso ed eventualmente disossate. Lasciate cuocere nel forno con poco liquido per circa 45 minuti, ungete con il vino al miele e regolate il forno al massimo, facendo prendere colore al prosciutto per 15 minuti circa, dopodichè diminuite la temperatura ...

...tura e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti