Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Prosciutto Gustoso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto Di Maiale n1 Cipolla n20 G Farina n1/2 Bicchiere Vino Marsala n1 Dado n40 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe Noce Moscata

Preparazione: Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, ...

...te, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti