Portata: PESCE

Nome Ricetta: PSARIA PLAKI

Paese: GRECIA

Ingrediente Principale: filetti di pesce

Persone: 4

Ingredienti: Filetti di pesce 4 Burro a fiocchetti 20 g Olio di oliva 5 cucchiai Cipolle medie finemente affettate 2 Aglio, spicchio tritato 1 Pomodori 2 Limoni privati della buccia 2 Sale q.b. Pepe q.b. Burro per la pirofila q.b.

Preparazione: 1 Adagiate i filetti di pesce, salati e pepati, in una pirofila ben imburrata. Lasciate uno spazio tra i filetti. Scaldate l olio in una casseruola e mettetevi a rosolare le cipolle affettate e l aglio. Appena saranno dorati versateli sul pesce con tutto il condimento. 2 Affettate i limoni e i ...

...i pomodori a rondelle, mettetene una parte tra i filetti e i restanti sul dorso, poi infiocchettateli con il burro. 3 Scaldate il forno a 190°, infilatevi la pirofila e lasciate cuocere per 40 m. circa. Servite ben caldi.

Note: --Tempo: 50 m -- --Difficoltà: Media --

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti