Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pudin De Coco

Paese: COLOMBIA

Ingrediente Principale: Polpa Di Cocco Grattugiata

Persone: 4

Ingredienti: 4 Tazze Latte n1 1/4 Tazza Zucchero n1/2 Tazza Polpa Di Cocco Grattugiata n3/4 Tazza Maizena n1/2 Stecca Cannella

Preparazione: In un tegame mescolate metà del latte con lo zucchero, la polpa di cocco e la cannella e portate ad ebollizione mescolando accuratamente. In un tegame a parte sciogliete il latte rimanente con la maizena quindi versate il latte e la polpa di cocco della preparazione precedente. Trasferite il composto ...

...o sul fuoco e continuate a mescolare finché inizierà a rapprendersi (10 minuti circa). Prelevate il palito di cannella, trasferite il budino in coppe individuali che lascerete raffreddare e refrigerare prima di servirle.

Note: Luogo: Colombia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti