Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PULAO DI PISELLI

Paese: PAKISTAN

Ingrediente Principale: piselli

Persone: 4

Ingredienti: Acqua 1, 5 tazzine Riso Basmati 1 tazzina Piselli 260 g Cipolla 1 piccola Ghee 30 g Cardamono 4 semi Cumino in polvere 1 presa Cannella 1 stecca Pepe nero 4 granelli Alloro 2 foglie Sale q.b.

Preparazione: 1 In una casseruola rosolate per 5 minuti nel Ghee la cipolla tritata con delle spezie. 2 Unite il riso, il sale e l acqua e cuocete a fuoco medio finchè il riso non avrà assorbito circa la metà dell acqua. 3 Unitevi quindi i piselli. Quando l acqua sarà quasi completamente evaporata, coprite ...

...rite la casseruola e passatela in forno a 150° per 15 m. Servite caldo.

Note: --Tempo: 2 h -- --Difficoltà: Elaborata --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti