Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Punte Di Catalogna In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata Catalogna

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Punte Di Insalata Catalogna n3 Acciughe Sotto Sale n1 Limone n1/2 Spicchio Aglio Olio D oliva nPoco Sale

Preparazione: Lavate le punte di catalogna, sgocciolatele molto bene e mettetele in un insalatiera. In una ciotola riunite mezzo spicchio d aglio tritato, le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, il succo di limone filtrato al colino, l olio e poco sale. Amalgamate con delicatezza. Versate il condimento ...

... sulla verdura, lasciate riposare e insaporite un quarto d ora e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti