Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: PUNTINE DI MAIALE AI CRAUTI

Paese: ITALIA: Trentino Alto Adige

Ingrediente Principale: MAIALE

Persone:

Ingredienti: 1/2 kg abbondante di puntine di maiale; 7 hg di crauti; 2 foglie di alloro; aglio; olio d’oliva; sale e pepe.

Preparazione: Scaldiamo l’olio in un tegame assieme all’aglio tritato e poi aggiungiamo le puntine di maiale. Uniamo alloro, sale e pepe e cuociamo per circa 5 minuti. A questo punto aggiungiamo i crauti e facciamo cuocere il tutto per un’ora circa. Serviamo ben calde su un vassoio con patate bollite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti