Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Purè Di Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Cipolle n50 G Burro n1/2 Bicchiere Latte n1 Patata Lessata n150 G Besciamella n1 Noce Burro

Preparazione: Scottare per 2 minuti le cipolle sbucciate e affettate. Farle poi appassire nel burro, unire il latte e cuocere per 30 minuti. Passare al frullatore insieme alla patata lessata, unire la besciamella e una noce di burro. Amalgamare il tutto su fuoco basso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti