Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Quaglie Al Vino Bianco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Quaglie

Persone: 4

Ingredienti: 8 Quaglie n1/2 Spicchio Aglio nAlcuni Aghi Rosmarino n1 Foglia Salvia n1 Bicchiere Vino Bianco Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe. Mettetele in un tegame con un po d olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta ...

...orta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti