Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Radicchio Al Parmigiano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio Di Castelfranco

Persone: 4

Ingredienti: 10 Cuori Radicchio Di Castelfranco n30 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Eliminate la maggior parte delle foglie più esterne che userete per un insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio. Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina. Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite ...

... sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti. Fate gratinare in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti