Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Radicchio Di Treviso Alla Parmigiana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Radicchio Di Treviso n100 G Burro n70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Mondare i cespi, praticare alla base di ognuno un taglio a croce e lessarli in acqua bollente e leggermente salata. Sgocciolarli leggermente al dente e disporli, a strati, in una pirofila imburrata, cospargendo ogni strato con fiocchi di burro e parmigiano grattugiato. Mettere in forno preriscaldato ...

...to e lasciare fino a quando la preparazione di sarà gratinata in superficie.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti