Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Radicchio E Caciotta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio Di Verona

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cespi Radicchio Di Verona n200 G Formaggio Caciotta Fresca n1 Cucchiaio Senape n10 Cm Pasta D acciughe n1/2 Limone n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe Olio D oliva

Preparazione: In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l olio; unite dieci centimetri di pasta d acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline. Servite con fettine di caciotta a parte.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti