Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Ratatouille di Verdure

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELOGRANO

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cipolla n1 Melanzana n2 Zucchine n1 Peperone Rosso n2 Pomodori Prezzemolo Basilico Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i ...

...ere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti