Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Rattatuia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: Patate Carote Cipolle Sedano Zucchine Melanzane Pomodori Fagiolini Fagioli Sgranati Piselli Spinaci Basilico Prezzemolo Maggiorana Timo nAlcuni Funghi Freschi (o Secchi) Olio D oliva Pepe Sale

Preparazione: Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta. A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti