Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Ravanelli Glassati

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ravanelli

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Ravanelli n80 G Burro n2 Cucchiai Zucchero n1 Pizzico Sale

Preparazione: Pulite i ravanelli, lavateli, sgocciolateli, divideteli in due, metteteli in una pentola, ricopriteli con acqua fredda, aggiungete il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. Portate a bollore, riducete la fiamma e fate cuocere molto lentamente e a recipiente coperto fino a quando il liquido è diventato ...

...o denso e sciropposo. A questo punto mescolate in modo che i ravanelli risultino uniformemente velati dallo sciroppo. Questo insolito e gradevole contorno può essere abbinato con successo a un arrosto di arista di maiale o di vitello.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti