Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Ravioli Alla Fontina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Ravioli n300 G Formaggio Fontina n50 G Burro n50 Cl Latte n1 Tuorlo D uovo Sale Pepe

Preparazione: Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore; versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida. Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ...

...e ben caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti