Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Rice Pudding

Paese: CANADA

Ingrediente Principale: Riso

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Riso n50 Cl Latte n1 Busta Gelatina Per Budini n5 Cl Acqua n3 Cucchiai Zucchero n1 Cucchiaio Vaniglia n1 Pizzico Sale n25 Cl Panna Da Montare n500 G Frutti Di Bosco Freschi (o Frutti Di Bosco Congelati)

Preparazione: Cuocere il riso nel latte per circa 20 minuti a fuoco basso. Togliere dal fuoco e mescolare con una forchetta. Mentre il riso sta cuocendo, sciogliere la gelatina nell acqua. Al riso cotto aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di vaniglia e il sale. Unire anche la gelatina. Far raffreddare ...

...reddare e mescolare ogni tanto con una forchetta. Montare la panna e unire i restanti zucchero e vaniglia. Quando il riso è freddo, ma non troppo duro, unire la panna montata. Adagiare in uno stampo, dove avrete messo sul fondo i frutti di bosco. Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.

Note: Luogo: Canada.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti