Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Ricotta Alle Erbe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Ricotta n20 G Farina n120 G Formaggio Parmigiano n2 Uova Sale Pepe Pangrattato n1 Rametto Rosmarino n1 Ciuffo Basilico n1 Ciuffo Prezzemolo Olio D oliva

Preparazione: Passate al setaccio la ricotta, unite la farina, le uova, il parmigiano, aggiustate di sale e pepate. Fate un trito con gli aromi e aggiungetelo alla ricotta. Fate delle polpettine con il composto ottenuto, passatele nel pangrattato e friggetele in olio bollente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti