Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RIGATONI ALLA NORCINA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: RICATONI

Persone: 4

Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di rigatoni 2 salsicce 4 cucchiai di panna liquida da cucina 30 g di tartufo nero di Norcia 4 cucchiai di grana a scaglie olio d oliva sale pepe

Preparazione: PREPARAZIONE (facilissima): versate in una padella antiaderente l olio d oliva, lasciatelo riscaldare e versate le salsicce sbriciolate. Rosolatele per pochi minuti e subito dopo aggiungete la panna liquida. Insaporite il tutto con sale e pepe e nel frattempo, scottate in acqua salata i rigatoni, ...

...i, scolateli al dente e versateli in padella. Mescolateli velocemente e per finire conditeli con scaglie di grana e tartufo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti