Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Rigatoni Autunnali (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolfiore

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Rigatoni n300 G Cavolfiore Lessato n1/2 Cipolla n4 Acciughe Sott olio n1 Cucchiaio Pinoli n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Olio D oliva Burro Sale

Preparazione: Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po d acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti