Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Rigatoni Con Patate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Rigatoni n400 G Patate n100 G Ruta n500 G Pelati n1 Cipolla n1/2 Bicchierino Olio D oliva Sale Pepe n1 Spicchio Aglio n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione: Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell olio d oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare ...

... con pecorino e servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti