Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risi E Bisi Alla Veneta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: Burro Olio D oliva Pancetta A Quadretti Cipolla Tritata Piselli Brodo Riso Prezzemolo Tritato (facoltativo)

Preparazione: Soffriggere burro, olio, pancetta a quadretti, cipolla tritata. Farvi insaporire i piselli e aggiungere del brodo. Quando bolle unire il riso e lasciare cuocere unendo se necessario del prezzemolo tritato.

Note: Luogo: Veneto.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti