Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Ai Carciofi (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 230 G Riso n3 Carciofi n1 Scalogno Sale Pepe Bianco nPoco Olio D oliva n100 Cl Brodo Vegetale n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione: Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso. Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti