Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Con La Verza

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo Verza

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Cavolo Verza n4 Costine Di Maiale n150 G Riso Semifino n120 Cl Brodo Carota Sedano Cipolla Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, ...

...re, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti