Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Freddo Con Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n2 Zucchine n1 Cipolla n1 Limone Basilico Prezzemolo Brodo Sale

Preparazione: Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti