Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Freddo Con Zucchine (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n2 Zucchine Cipolla Basilico Prezzemolo Brodo n1 Limone Olio D oliva Burro Sale

Preparazione: Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18 aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone. Levare dal ...

...l fuoco e servire a temperatura ambiente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti