Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Giallo Coi Formaggi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zafferano

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Riso n1 Bustina Zafferano n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n1 Mozzarella Fiordilatte Tritata n20 G Burro

Preparazione: Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti