Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Riso n200 G Piselli Lessati n150 G Sottaceti (funghetti, Cetrioli) n50 G Tonno n100 G Fagiolini Lessati Olio D oliva Succo di Limone Sale

Preparazione: Lessare il riso in acqua salata e farlo raffreddare. Unire tutti gli ingredienti tagliati a listarelle, i piselli interi e il tonno a pezzetti. Condire con olio, succo di limone e sale. Si possono unire anche listarelle di groviera o altre verdure crude o cotte di stagione.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti