Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso In Insalata Piccante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PEPERONI

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Riso n150 G Olive Verdi E Nere Snocciolate n1 Peperone n50 G Piselli Sgranati n80 G Acciughe Capperi Olio D oliva Succo Di Limone Sale Pepe

Preparazione: Lessate il riso, passatelo sotto l acqua fredda per fermare la cottura. Cuocete i piselli in acqua salata, scolateli. Mettete gli ingredienti in una insalatiera, unite le olive snocciolate, i capperi, il peperone a filetti, le acciughe, condite con l olio d oliva sbattuto con succo di limone, sale e ...

... pepe, mescolate e servite.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti