Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Ai Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Riso n1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati n1 Cipolla Olio D oliva Dietetico n1 Manciata Prezzemolo Formaggio Parmigiano Brodo Vegetale

Preparazione: In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire ...

...i servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti