Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Ai Finocchi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Riso n5 Finocchi n1 Cipolla Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto. Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura. Servire con ...

... con il parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti