Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Ai Funghi Porcini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini Secchi

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n40 G Funghi Porcini Secchi Brodo Di Carne n100 G Panna Da Cucina Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D oliva Burro n1 Cipolla

Preparazione: Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate ...

... con il parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti