Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Al Radicchio (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio Rosso

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n100 G Spinaci n150 G Radicchio Rosso n50 G Burro n100 Cl Brodo n1 Spicchio Aglio Vino Rosso Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Rosolare nel burro l aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti