Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: RISOTTO ALL ARANCIA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Arancia

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n1 Arancia n1 Bicchierino Brandy n1 Bicchiere Latte n100 Cl Brodo n20 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire. Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il ...

...andy e il succo dell arancia insieme alla scorza grattugiata. Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura. Decorate a piacere con scorzette d arancia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti