Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Alla Menta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Menta

Persone: 4

Ingredienti: 240 G Riso n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Manciata Foglioline Di Menta Fresca n1 Limone (succo) n1 Scalogno Sale

Preparazione: Disporre il riso in una teglia da forno, irrorarlo con l olio, mescolare, e aggiustare di sale. Versarvi dell acqua, fino a formare uno strato di 3 cm, coprire la teglia con un foglio di carta di alluminio. Cuocere in forno caldo a temperatura moderata per 15 . Preparare la salsa: frullare lo scalogno ...

...logno con la menta, un filo di olio e il succo di limone. Condire il riso con la salsa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti