Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Con I Wurstel

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Wurstel Di Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 8 Wurstel Di Maiale n1 Cipolla n1 Dado Acqua n400 G Riso n400 G Passato Di Pomodoro Olio D oliva Burro Formaggio Parmigiano

Preparazione: Fate soffriggere la cipolla affettata finemente nell olio, poi aggiungete anche il riso e fate rosolare abbondantemente. Unite il pomodoro, i dadi ed i wurstel tagliati a rondelle e fate cuocere, mescolando costantemente ed aggiungendo acqua di tanto in tanto. Quando è cotto, incorporate un pezzo di ...

...di burro (le dimensioni dipendono da quanto lo amate) ed una cucchiaiata di parmigiano grattato; girate bene e servite ben caldo. Se avete a disposizione brodo di carne saporito, usatelo al posto del dado e dell acqua, da aggiungere poco a poco (eventualmente, avrete da regolare di sale).

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti