Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Con Le Fave

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Riso n300 G Fave Sgranate n250 G Pomodori Pelati n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Cipolla n1 Ciuffo Prezzemolo Brodo n1/2 Bicchiere Olio D oliva Pepe Sale

Preparazione: Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere ...

...rgere con il prezzemolo tritato e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti