Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Con Le Noci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Noci

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Riso n2 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Sale Pepe n16 Noci n1 Scalogno

Preparazione: Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l olio d oliva, il sale, il pepe e l aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il ...

...il riso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti