Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Con Le Vongole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vongole

Persone: 6

Ingredienti: 600 G Riso n2000 G Vongole n2 Cucchiai Olio D oliva n3 Cucchiai Burro Prezzemolo Tritato

Preparazione: Lavate le vongole e poi mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele tenendone da parte qualcuna intera. Fate rosolare in olio e burro le vongole e il prezzemolo tritato; successivamente unite il riso e l acqua della cottura delle vongole. Salate, pepate e finite la cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti