Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Nei Gusci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Gamberoni

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Riso n400 G Gamberoni n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Prezzemolo Burro Brodo Sale Pepe Gusci Di Grancevola

Preparazione: Lessate i gamberoni, sgusciateli e tritatene la metà. Tritate aglio e prezzemolo e fateli soffriggere nel burro. Aggiungete il riso e dopo pochi minuti bagnate col brodo caldo in cui avrete sciolto la salsa. Proseguite la cottura e prima di togliere il risotto dal fuoco, mescolatevi i gamberoni tritati ...

...itati e il pepe. Versatelo nei gusci di grancevola. Decorate coi gamberoni interi rimasti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti