Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Saporito (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salsiccia

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n150 G Salsiccia Spellata n1/2 Bicchiere Vino Rosso n40 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Brodo nAbbondante Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Rosolare nell olio e nel burro la salsiccia spellata, unire il riso e farlo insaporire. Bagnarlo con il vino rosso e portarlo a cottura unendo il brodo poco per volta. Mantecare con abbondante grana grattugiato e servire ben caldo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti