Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Verde Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n150 G Spinaci Surgelati n20 Cl Panna Da Cucina n40 G Burro n1/2 Cipolla n75 Cl Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano ...

...o e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti