Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Roast-beef (3)

Paese: REGNO UNITO

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Lombata Di Vitello Olio D oliva Burro Verdure Cotte Al Vapore (facoltativo) Succo Di Limone (facoltativo)

Preparazione: Lavare, sgrassare e asciugare bene 1000 g di lombata di vitello. Porre la carne su una piastra da forno leggermente unta con olio e burro e cuocere a forno già caldo a 150 gradi per 40 minuti, rigirando il pezzo di carne ogni tanto. Non aggiungere mai sale durante la cottura, nè bucare mai la carne ...

...rne con una forchetta. Si serve caldo, affettato sottile, con verdure cotte al vapore, oppure freddo, condito con succo di limone.

Note: Luogo: Regno Unito.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti