Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Roast-beef Al Pepe Nero

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Roast-beef

Persone: 6

Ingredienti: 1000 G Roast-beef Pepe Nero In Grani n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale

Preparazione: Massaggiate la carne con il sale. Pestate molto grossolanamente abbondante pepe in un mortaio poi rosolatevi il pezzo di carne in modo che se ne rivesta completamente. Appoggiate il roast-beef su una placca, irrorate con l olio e cuocete in forno già caldo a 250°C per circa 30 minuti. Prima di servire ...

...vire lasciate riposare la carne 10 minuti fuori dal forno, dopo averla ben coperta con un foglio d alluminio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti