Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: ROAST-BEEF ALL ACETO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Filetto Di Manzo n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Pepe Sale

Preparazione: Privare la carne di pelli e grasso, legarla e metterla in pentola con olio, aceto e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 25 minuti, rivoltando da ogni parte senza pungere la carne con la forchetta. Salare a metà cottura. Ritirare la pentola dal fuoco, coprire con il coperchio e far riposare per 5-10 .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti