Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Roast-beef Dello Chef

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: ROAST-BEEF

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Roast-beef Olio D oliva Burro Vino Bianco n1/2 Bicchiere Vino Porto n1/2 Cucchiaio Farina n1 Cucchiaino Salsa Worcester n4 Cucchiai Panna n1 Cucchiaino Senape

Preparazione: Cuocere in olio e burro il roast-beef, spruzzandolo con vino bianco. Unire al fondo il Porto, una noce di burro lavorata con la farina, quindi la worcester, la panna e la senape. Far addensare la salsa e servirla con la carne tagliata a fette.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti