Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Roast-beef Dietetico

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Carne Aglio Rosmarino Salvia n6 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaino Sale

Preparazione: Preparare un trito con l aglio, la salvia ed il rosmarino, versarlo in una ciotolina aggiungendo un 6 cucchiai d olio crudo d oliva e il sale. Mescolare bene. Si sarà provveduto intanto a portare il forno a 200 gradi ed a mettervi la carne (senza alcun condimento, ne anche il sale). Tenere per 20 minuti, ...

...i, se piace, classicamente, al sangue. Spegnere il forno ed, estratta la carne, chiudere lo sportello del forno per mantenere la temperatura. Spennellare bene la carne con il trito aromatico e rimetterlo per qualche minuto in forno (senza riaccenderlo).

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti