Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Ai Broccoletti (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Broccoletti

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti n500 G Broccoletti Surgelati Formaggio Grattugiato n1 Noce Burro n4 Cucchiai Panna n1 Cipolla n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate ...

...ate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti