Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Ai Capperi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Capperi

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti n1 Acciuga Sotto Sale n2 Cucchiai Capperi Salati n2 Spicchi Aglio n4 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: In un tegame scaldate quattro cucchiai d olio e soffriggetevi due spicchi d aglio interi con l acciuga dissalata e diliscata. Lasciate sul fuoco fino a quando l acciuga si è sciolta completamente e l aglio è diventato di un bel colore dorato. Ritirate, eliminate l aglio e aggiungete i capperi dissalati ...

...alati e strizzati. Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Ischia Biancolella DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti