Portata: PESCE

Nome Ricetta: Spiedini Di Mare (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pesce Spada A Fette Di 2 Cm Di Spessore n16 Code Di Gamberi Surgelati n400 G Formaggio Scamorza Affumicata n1 Mazzetto Rucola Fresca Aceto Balsamico Aneto Olio D oliva Extra-vergine Sale

Preparazione: Tagliate le fette di pesce spada a quadratini con uno spessore di circa 2 cm, fate lo stesso con il formaggio, lavate accuratamente la rucola e scongelate le code di gamberi. Successivamente, infilzate su ogni singolo spiedino di legno gli ingredienti (alternandoli) e disponeteli in una teglia. Dopodichè, ...

...è, irrorateli con l aceto balsamico, spennellateli con l olio d oliva extra-vergine, profumateli con una presa di aneto, salateli e cuoceteli in forno già caldo per 5 minuti circa a 200°. Subito dopo, serviteli caldi e filanti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti